![滷鴨掌怎麼做-滷鴨掌的做法]( "滷鴨掌怎麼做-滷鴨掌的做法")
- 食材明細主料鴨掌（適量）輔料薑片（少許）調料老滷汁（一碗）料酒（少許）鹽（少許）白醋（少許）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷鴨掌的做法步驟1、準備:冰鮮鴨掌，用白醋，鹽加清水泡15分鐘，清洗乾淨。2、鴨掌加薑片，料酒焯水。3、撈出來剪掉指甲清洗乾淨。4、老滷汁燒開。5、放入鴨掌中火燒開。...
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![家常滷鴨脖鴨掌怎麼做-家常滷鴨脖鴨掌的做法]( "家常滷鴨脖鴨掌怎麼做-家常滷鴨脖鴨掌的做法")
- 食材明細主料鴨脖（6根）鴨掌（12個）輔料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常滷鴨脖鴨掌的做法步驟1、洗好。2、剁好鴨脖，涼水下鍋放葱姜料酒焯水。3、焯水後洗乾淨。4、姜，花椒香葉桂皮...
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![雙味滷鴨掌的做法 【飛禽走獸】---雙味滷鴨掌 雙味滷鴨掌怎麼做]( "雙味滷鴨掌的做法 【飛禽走獸】---雙味滷鴨掌 雙味滷鴨掌怎麼做")
- “醬滷臘是最具中國特色的烹調技法。可以冷熱皆宜。鴨掌性冷，補虛，解丹毒。”食材明細主料鴨掌（個）輔料葱姜（適量）滷水汁（一瓶）洋葱（半個）咖喱粉（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙味滷鴨掌的做法步驟1、準備好所有食材。2、鴨掌洗淨切去腳趾備用。3、鍋中加入清水放入葱姜，料...
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![香滷鴨掌的做法 【湘菜】香滷鴨掌 香滷鴨掌怎麼做]( "香滷鴨掌的做法 【湘菜】香滷鴨掌 香滷鴨掌怎麼做")
- “香滷鴨掌是一道湖南菜。鴨掌香脆，味鮮可口。”食材明細主料鴨掌（500克）輔料滷味（包袋）香油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香滷鴨掌的做法步驟1、準備的材料。2、鴨掌剪去趾甲，清去粗黃皮洗淨。3、下入開水鍋煮到六成爛時找出，用涼水洗淨浮沫。4、開水鍋中再下...
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![泡椒鴨掌的做法 泡椒鴨掌（附讓鴨掌白嫩的小竅門） 泡椒鴨掌怎麼做]( "泡椒鴨掌的做法 泡椒鴨掌（附讓鴨掌白嫩的小竅門） 泡椒鴨掌怎麼做")
- “泡椒鴨掌怎麼做才好吃?如何讓泡椒鴨掌更白嫩呢?1、鴨掌買回來要用清水泡幾個小時再煮，這樣可以讓煮後的鴨掌更白。2、鴨掌煮好撈出後立即用冰水浸泡，第一次用冰水浸泡半小時。3、然後換多幾次冰水沖洗，去除鴨掌的油脂。4、倒掉用清水沖洗後從新換上乾淨的冰水，加入100克的...
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![香滷鴨掌的做法 週末私房菜——香滷鴨掌 香滷鴨掌怎麼做]( "香滷鴨掌的做法 週末私房菜——香滷鴨掌 香滷鴨掌怎麼做")
- “週末私房菜第二道——香滷鴨掌。”食材明細主料鴨掌（9只）輔料茴香（適量）辣椒（適量）香葉（適量）大料（適量）配料醬油（適量）老酒（適量）白糖（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香滷鴨掌的做法步驟1、將鴨掌洗淨。2、放入盛有清水的鍋中。3、倒入醬油、老酒，加入白糖，加入辣椒、香葉、茴香...
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![香滷鴨掌怎麼做-香滷鴨掌的做法]( "香滷鴨掌怎麼做-香滷鴨掌的做法")
- 食材明細主料鴨掌（8-10個）雞蛋（幾個）輔料葱（適量）乾紅辣椒（適量）老抽（適量）花椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）香葉（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香滷鴨掌的做法步驟1、鴨掌剪去指甲洗淨，泡在水裏，中間換道水；2、將泡過的鴨掌放入電飯煲中，加入適量的水...
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![滷老雞爪鴨掌怎麼做-滷老雞爪鴨掌的做法]( "滷老雞爪鴨掌怎麼做-滷老雞爪鴨掌的做法")
- 食材明細主料老雞爪（一包）鴨掌（一包）輔料雞蛋（6個）土豆（2個）調料醬油（適量）蠔油（適量）八角（3個）香葉（3片）桂皮（一塊）小茴香（少量）冰糖（一塊）草果（2個）滷汁（40毫升）水（8000毫升）微辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷老雞爪鴨掌的做法步驟1、雞爪鴨掌剪去爪子。2、雞爪鴨掌雞蛋土豆加4000毫升水煮開。3、...
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![香滷鵝掌怎麼做-香滷鵝掌的做法]( "香滷鵝掌怎麼做-香滷鵝掌的做法")
- 食材明細主料鵝掌（6個）輔料桂皮（適量）大料（適量）薑片（適量）冰糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）清淡（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香滷鵝掌的做法步驟1、食材：鵝掌（已洗淨）。2、桂皮、大料、薑片、冰糖。3、將洗淨的鵝掌下入清水鍋中。4、接着，擱入薑片、桂皮和大料，加點料酒煮開...
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![泡鴨掌怎麼做-泡鴨掌的做法]( "泡鴨掌怎麼做-泡鴨掌的做法")
- 食材明細主料鴨掌（500克）小米辣（適量）蒜瓣（3-5瓣）泡椒（（可不加）少許）薑片（少許）八角（2個）調料白糖（150克）雞精（少許）生抽（200ml）陳醋（120ml）涼白開（160ml）白醋（120ml）白酒（少許）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）泡鴨掌的做法步驟1、準備好材料。2、鴨掌剪去指甲，洗淨。3、鍋中加水、薑片、八角、放入...
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![滷鴨翅鴨掌怎麼做-滷鴨翅鴨掌的做法]( "滷鴨翅鴨掌怎麼做-滷鴨翅鴨掌的做法")
- 食材明細主料鴨翅（一斤）鴨掌（一斤）鵪鶉蛋（一斤）輔料香葉（適量）八角（質量）桂皮（適量）小茴香（適量）薑片（適量）蒜（適量）朝天椒（適量）小葱（適量）調料鹽（適量）冰糖（適量）老抽（適量）味極鮮（適量）料酒（適量）啤酒（適量）高度白酒（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷鴨翅鴨掌的做法步驟1、洗乾淨放入鍋內加料酒，姜...
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![衢州鴨頭鴨掌怎麼做-衢州鴨頭鴨掌的做法]( "衢州鴨頭鴨掌怎麼做-衢州鴨頭鴨掌的做法")
- “衢州三頭一掌是有名的，香辣可口適合下酒夜宵休閒時刻的佳選！”食材明細主料鴨頭（1000克）鴨掌（1000克）輔料辣椒（100克）茴香（適量）桂皮（適量）花椒（適量）草果（10粒）啤酒（1罐）黃酒（200克）醬油（100克）鹽（適量）冰糖（適量）紅糖（50克）味精（適量）中辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）衢州鴨頭鴨掌的做法步驟1、鴨...
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![醬鴨掌怎麼做-醬鴨掌的做法]( "醬鴨掌怎麼做-醬鴨掌的做法")
- 食材明細主料鴨掌（300g）輔料薑片（適量）蒜（數瓣）幹辣椒（2個）八角（2個）香葉（適量）小茴（適量）桂皮（適量）草果（1個）陳皮（1小塊）白蒄（適量）香菜籽（適量）甘草（1片）水（800ml）調料醬油（800ml）老抽（適量）料酒（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）醬香（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬鴨掌的做法步驟1、鴨掌。2、準備香料。3、姜蒜。...
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![滷鴨掌鴨翅怎麼做-滷鴨掌鴨翅的做法]( "滷鴨掌鴨翅怎麼做-滷鴨掌鴨翅的做法")
- “天氣熱，老爸偶爾會喝上一瓶啤酒，給他做點下酒菜，很家常的滷鴨掌鴨翅，啃起來有滋有味，比買的可衞生放心多了。用電飯煲滷製，簡單省事。”食材明細主料鴨掌（12個）鴨翅（10個）輔料姜（1小塊）蒜（5瓣）小米椒/幹辣椒（5個）香葉（3片）八角（1個）草果（1個）山萘（1塊）花椒（2克）調料鹽（2湯匙）生抽（3湯匙）六月鮮輕12克...
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![自制滷鴨掌怎麼做-自制滷鴨掌的做法]( "自制滷鴨掌怎麼做-自制滷鴨掌的做法")
- 食材明細主料鴨掌（1000G）輔料李錦記滷水（半瓶）配料八角（2個）花椒（少許）桂皮（一塊）幹辣椒（少許）薑片（少許）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制滷鴨掌的做法步驟1、把冰凍鴨掌解凍，然後用冷水沖洗，剪掉腳趾，去掉表皮上的污垢2、準備好調料，八角，花椒[可不放根據自己的口味]，幹辣椒[能吃辣就...
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![滷水鴨掌的做法 心藍手製私房菜【滷水鴨掌】——難忘那一鍋醇香滷水 滷水鴨掌怎麼做]( "滷水鴨掌的做法 心藍手製私房菜【滷水鴨掌】——難忘那一鍋醇香滷水 滷水鴨掌怎麼做")
- “心藍很喜歡吃滷菜，每次上網或者看電視的時候，就喜歡嚼鴨脖子和鴨掌，嘿嘿，快活。每次心藍就滷三四個鴨掌和兩根鴨脖，夠吃2天的，嘿嘿。心藍的老滷水醇香無比，畢竟他已經3歲了哦，啥東西在滷水裏滷過，立刻回變成色澤誘人，味道鮮香的美食，老滷水是心藍除了自制調料、調味醬、老壇泡椒以...
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![麻辣滷鴨掌怎麼做-麻辣滷鴨掌的做法]( "麻辣滷鴨掌怎麼做-麻辣滷鴨掌的做法")
- “糖色是技術活哦，不會的朋友可以問我哦，今天滷的鴨掌，兒子很愛吃雞腿放了幾個一起哦。滷出來香噴噴的香辣麻兒子更加愛吃哦，，第一次的滷料顏色會滷出來深一點，第二次會更入味，顏色會更漂亮哦，滷料可以重複使用的。”食材明細主料鴨掌（500g）雞腿（250g）輔料花椒（適量）滷料（50g）味精（適量）辣...
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![滷鴨掌要滷多長時間]( "滷鴨掌要滷多長時間")
- 鴨掌不管是作為餐桌上面的冷餐，還是平時的休閒小零食，都非常的不錯。其實自己在家裏也可以滷鴨掌，那麼自己家滷鴨掌要滷多長時間呢？今天來跟大家分享關於滷鴨掌的小祕訣。一、滷鴨掌要滷多長時間2~3個小時其實鴨掌熟的時間並不是要特別的久，但是熟了之後放入滷汁中去滷的話，時...
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![鴨掌要滷多久才好]( "鴨掌要滷多久才好")
- 兩個小時。用水焯好的鴨掌放入滷料中，小火煮開，慢慢煮45分鐘，煮的過程中可以多翻動幾次，讓鴨掌上色入味更均勻，煮好後讓鴨掌泡在滷料中醃製2個小時即可。鴨掌焯水前可以先用鹽、白酒醃製一個小時，白酒可以去除鴨掌的腥味，醃製後冷水下鍋焯水即可。...
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![香辣滷鴨掌怎麼做-香辣滷鴨掌的做法]( "香辣滷鴨掌怎麼做-香辣滷鴨掌的做法")
- “發現我自己貌似真的喜歡各種動物的腳雞爪，鴨爪，豬蹄.....鴨掌還是喜歡滷的，要辣辣的那種，一把鼻涕一把淚還想吃明天就是端午節啦，你們應該都休息吧，包粽子了嗎我家做的是蛋黃肉粽，你們喜歡什麼口味的呀”食材明細主料鴨掌（一份）輔料料酒（一大勺）生抽（兩勺）老抽（四分之一勺）蠔油（大半勺）...
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![涼拌鴨掌的做法 涼菜：涼拌鴨掌 涼拌鴨掌怎麼做]( "涼拌鴨掌的做法 涼菜：涼拌鴨掌 涼拌鴨掌怎麼做")
- 食材明細主料鴨掌（12只（約300克））輔料幹辣椒（6個）姜（1大塊）小葱（4根）配料料酒（1大勺）桂皮（2小塊）八角（2個）鹽（1/2小勺）老抽（1小勺）生抽（1大勺）香油（1/2小勺）雞精（1/2小勺）油辣椒（1小勺）花椒（30粒）麻辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）涼拌鴨掌的做法步驟1、鴨掌去掉趾甲，對半斬成兩段。2、入鍋焯水。3、撈出...
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![滷水鴨掌的做法 滷水鴨舌&滷水鴨掌 滷水鴨掌怎麼做]( "滷水鴨掌的做法 滷水鴨舌&滷水鴨掌 滷水鴨掌怎麼做")
- 食材明細主料鴨舌（150g）鴨掌（350g）輔料小杏鮑菇（3只）配料滷肉料（一小包）姜（一塊）香葱（兩根）香葉（兩片）八角（一個）桂皮（一小片）幹辣椒（數個）魚露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷水鴨掌的做法步驟1、鴨掌鴨舌洗淨泡去血水2、下開水再焯洗乾淨3、姜拍碎4、將...
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![滷水鴨掌怎麼做-滷水鴨掌的做法]( "滷水鴨掌怎麼做-滷水鴨掌的做法")
- 食材明細主料鴨掌（400g）薑片（五片）大蒜（3瓣）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）十三香（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）水（適量）料酒（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷水鴨掌的做法步驟1、鴨掌洗淨切去爪子，薑切片，大蒜拍碎2、燒開水，放入兩片姜和鴨掌焯去血沫3、撇去浮沫，撈起鴨掌洗淨4...
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![五香鴨爪鴨掌怎麼做-五香鴨爪鴨掌的做法]( "五香鴨爪鴨掌怎麼做-五香鴨爪鴨掌的做法")
- “週六日有時閒着在家看書看電視，嘴巴總會癢癢的，想吃零食。鴨脖子可好啃了，可是周黑鴨都曝光了，你還敢吃麼？！還是自己動手吧，滷點鴨爪鴨掌來，一手一個抓着啃，多爽啊！”食材明細主料鴨爪（1斤）鴨掌（1斤）輔料姜（適量）花椒（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（一小勺...
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![滷鴨掌鴨翅能放多久]( "滷鴨掌鴨翅能放多久")
- 常温能放1-2天，冷藏不超過四天。滷鴨掌鴨翅是熟肉類食物，不宜長期保存，保存時間過久就會滋生細菌。若是將滷鴨掌鴨翅進行真空保存，存放的時間會長一些。滷過鴨掌鴨翅的滷汁，可以在滷一些自己喜歡的素菜，例如藕片，海帶，土豆，毛豆等。...
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味味甜
