怎麼判斷肥牛是不是合成肉

1、聞味道。真正的肥牛在屠宰完成之後，都是需要經過排酸這一個過程的，因此肥牛聞起來不會有特殊的羶味；而合成的肥牛是沒有這一個排酸過程的，所以羶味會更重一些。

2、看顏色。真正的肥牛紅白分佈較為均勻；要是一塊紅一塊白，多半都是擠壓合成的肥牛。