怎麼判斷魚是否新鮮

1、看魚鰓。新鮮的魚鰓是緊閉的，顏色呈鮮紅色，不新鮮的魚鰓顏色是深灰色。

2、看魚眼。新鮮的魚眼睛有點往外凸出，眼珠明亮黑白分明，不新鮮的魚，眼珠渾濁甚至會掉出來。

3、看魚嘴。新鮮魚嘴緊閉在一起，不新鮮的魚嘴一般都是分開，還會有糊嘴的情況。