糖醋排骨要買什麼部位的

肋排。肋排肉質比較多，便於咀嚼和食用。糖醋排骨是傳統的特色菜，製作食材包括豬肋排、香葱、食用鹽、大蒜、白糖、醬油、食醋、澱粉等。沒有豬肋排可以用豬大骨、豬頸骨以及豬排骨等代替。製作糖醋排骨的排骨需要用食用鹽、料酒等調味料提前醃製，口感會更入味。