5月份的季節蔬菜有哪些

5月的季節性蔬菜有黃瓜、絲瓜、胡蘿蔔、西紅柿等。

1、黃瓜富含糖類、維生素、胡蘿蔔素等營養物質，口感清脆爽口，可直接生吃，為世界上熱量最低的蔬菜。

2、絲瓜富含碳水化合物、鈣、磷等，在我國的種植歷史悠久，許多古代詩人都曾在詩中提到絲瓜。

3、胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、膳食纖維等。原產於中亞、西亞地區，宋元時期傳入中國。

4、西紅柿富含維生素C、抗氧化劑等，可直接生吃或烹飪菜餚，口感酸甜可口。原產於南美洲，我國從清末才開始食用。