蠶豆可以炸嗎

可以。有一種食物叫做蘭花豆，就是將蠶豆油炸後製作出來的，不過它使用的是幹蠶豆。而新鮮蠶豆在製作時也可以用油燜的方法，將蠶豆浸泡在油中燜熟後製作成油燜蠶豆食用，口感綿密、入口即化。蠶豆除了這種食用方法，還可以將其去掉外皮後和雞蛋一起炒制。