紅薯粉可以炸土豆絲嗎

不可以。炸土豆絲上面可以裹麪粉或者澱粉，這樣炸出來的土豆絲酥脆可口。澱粉分為玉米澱粉、土豆澱粉和紅薯澱粉。其中紅薯澱粉和土豆澱粉用來炸土豆絲最為合適。澱粉是由紅薯、土豆和玉米經過提煉而來的，但紅薯粉則是由紅薯打碎磨面製作而成的，所以不能夠代替澱粉製作炸土豆絲。