凍豆腐可以油炸嗎

可以。油炸凍豆腐的時候可以將其切成2cm左右的豆腐塊，注意在油炸凍豆腐的過程中鍋裏的油的高度要略高於凍豆腐塊，保證油能夠淹沒豆腐塊並且豆腐塊不會貼到鍋底導致糊鍋，炸的過程一定要勤翻面，只要凍豆腐變色就可以撈出來了。