黃酒大閘蟹蒸多久

12分鐘。製作黃酒大閘蟹是需要先將大閘蟹在黃酒中浸泡20分鐘以上，一開始就要將泡蟹的黃酒倒在鍋中，再將大閘蟹放上去，蓋上鍋蓋開始蒸，12分鐘左右大閘蟹就已經熟透了。在蒸的過程中，要用大火。出鍋後調好醬汁蘸着大閘蟹即可食用。