黃豆醬拌麪的醬要炒嗎

要炒 。炒制過的黃豆醬比沒有炒制的黃豆醬拌的面口感更美味，黃豆醬在保存的時候要用玻璃罐裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存3-5天不變質。在製作黃豆醬的時候黃豆要提前用浸泡，浸泡過的黃豆製作出來的黃豆醬口感會比較的美味，黃豆醬比較的香辣，用來拌飯，拌麪都是比較美味的。