甜麪醬和黃豆醬的區別具體都有哪些？

我們平時做菜的時候，為了讓菜品的口味更好一些，基本上都會加一些佐料或者是醬類的食物，尤其是在燉菜的時候，各種各樣的醬料是少不了的，我們最經常使用到的醬料，除了豆瓣醬之外就是黃豆醬和甜麪醬了，而對於這兩種，像很多人都區分不了，今天我們就來説一説甜麪醬和黃豆醬的區別具體都有哪些?

甜麪醬和黃豆醬的區別具體都有哪些

1.甜麪醬和黃豆醬的原料不同

雖然這兩種都是醬料，但是製作的原料是完全不同的，首先我們來説一説甜麪醬，甜麪醬裏面其實最主要的原料就是麪粉，這種麪粉一般是經過了簡單的加工處理之後，經過了高温發酵製作而成的，製作出來的醬料口感非常的綿密，並且甜滋滋的，非常適合我們在平時燒烤或者是捲餅的時候使用，而黃豆醬就像他的名字一樣，製作的原料就是黃豆，很多地區也會把黃豆醬叫做大豆醬，黃豆醬一般都是將黃豆煮熟之後，用機器碾壓碎了，加入適量的調料，經過發酵製作而成。

2.甜麪醬和黃豆醬的顏色不同

一般品質比較好的甜麪醬顏色基本上都是紅褐色的，或者有一些顏色比較淺，是黃褐色的，但無論是哪一種顏色放到陽光底下的時候，我們都會發現光澤度是非常好的，黃豆醬的顏色一般都是有一些偏紅的，並且這兩種醬料吃起來醬香的味道也都是不一樣的，如果在蔬菜的時候，最好使用的就是黃豆漿，製作出來的菜品也會看得更鮮豔一些。

甜麪醬和黃豆醬的區別相信大家看到這裏之後也應該都懂了一些，其實在我們生活當中有很多的醬料。有一些醬料是完全可以直接吃的，而有一些醬料和菜品搭配在一起之後，不僅顏色看上去非常好看，味道也會很好，大家在做菜的時候，可以合理的利用醬料。