![冷鍋魚怎麼做-冷鍋魚的做法]( "冷鍋魚怎麼做-冷鍋魚的做法")
- “冷鍋魚據説是宋代大文豪蘇東坡發明的。美食家蘇東坡覺得火鍋的吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，將魚通過爆、炒、熬等工序，先後放入各種佐料，魚烹調好後才連火鍋料一起裝鍋，端上桌時，魚已烹熟，鍋卻還是冷的。後來郭沫若吃後欣然賦詩讚曰：“二人之，金口內，軟玉披紅霞，醇釀換...
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![麻辣冷鍋串串香怎麼做-麻辣冷鍋串串香的做法]( "麻辣冷鍋串串香怎麼做-麻辣冷鍋串串香的做法")
- “夏天來個冷串串，爽翻啦😊自己做的冷鍋串串食材幹淨、份量足，真的好好吃哦😊。”食材明細主料牛肉（200g）豬肉（200g）雞肉（100g）西蘭花（適量）土豆（1個）藕（15）金針菇（100g）豆腐皮（1塊）鵪鶉蛋（8個）蘑菇（50g）香菇（5個）海帶（100g）輔料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）豆瓣醬（1勺）白芝麻（20g）草果（1個）陳皮（1g）八角（1個）桂皮（1塊...
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![祕魯冷醃魚怎麼做-祕魯冷醃魚的做法]( "祕魯冷醃魚怎麼做-祕魯冷醃魚的做法")
- “祕魯冷醃魚是祕魯國寶級美食。本地人會用祕魯漁場盛產的各類海魚製作本道料理，本道冷醃魚帶有濃郁的南美洲風情。但手法卻是可以在家中實現的，今天我們選用的是海鱸魚來製作它，當然也可以選擇三文魚或其他的海魚來製作。”食材明細主料海鱸魚（1條）青檸（半個）檸檬（半個）番茄（1個）輔...
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![冷鍋串串怎麼做-冷鍋串串的做法]( "冷鍋串串怎麼做-冷鍋串串的做法")
- 食材明細主料葷菜（蝦，雞爪，雞胗，雞翅，鵪鶉蛋等適量）素菜（土豆，蓮藕，西藍花，萵筍，腐竹，木耳，香菇等土豆，蓮藕，西藍花，萵筍，腐竹，木耳，香菇等適量）輔料葱（少許）姜（少許）蒜（少許）洋葱（少許）調料白糖（一勺）鹽（一勺）油（50ml）豆瓣醬/清油火鍋底料（一塊）清水/高湯（500ml）白芝麻（100g）辣椒粉（100g）香料八角（5g）桂皮（5g）小茴香（5g）...
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![冷鍋酸菜魚是怎麼加盟的]( "冷鍋酸菜魚是怎麼加盟的")
- 冷鍋酸菜魚是不少人都愛吃的傳統美食哦，在我國的美食行業中冷鍋酸菜魚特別的有名氣，冷鍋酸菜魚憑藉美味的口感已經獲得了消費者的認可，不少城市裏都能看到有冷鍋酸菜魚店的存在。那麼冷鍋酸菜魚是怎麼加盟的?我們瞭解一下吧。冷鍋酸菜魚是怎麼加盟的首先所有加盟者們需要通...
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![冷盤滷魷魚的做法 魷魚三吃---冷盤滷魷魚（一） 冷盤滷魷魚怎麼做]( "冷盤滷魷魚的做法 魷魚三吃---冷盤滷魷魚（一） 冷盤滷魷魚怎麼做")
- ““滷一條魷魚做菜，温一壺月光下酒”，這種句子絕對是給浪漫主義、食尚愛家的男人寫的。我沒有那麼浪漫但也要滷一條魷魚，斟一杯小酒，藉着新年的好景氣，思緒過去的一年，規劃一下新的一年，呵，上菜吧！！！”食材明細主料魷魚（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）鹹鮮（口味）滷...
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![冷鍋魚片怎麼做-冷鍋魚片的做法]( "冷鍋魚片怎麼做-冷鍋魚片的做法")
- “冷鍋菜是川味的特色菜。常見的有冷鍋魚，冷鍋兔，冷鍋串串。是指把麻辣的調料煮好以後放入食材。吃完以後再算煮的食品，吃的時候用蘸碟蘸着吃，有點類似於火鍋。比火鍋又簡單的多。過年的時候來一盆紅紅火火的冷鍋菜。非常的上檔次哦。在超市有各種各樣的現成的調料，做起來就非...
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![冷水魚怎麼做-冷水魚的做法]( "冷水魚怎麼做-冷水魚的做法")
- “這種煮法，湯白，肉甜。很鮮。”食材明細主料鯽魚（5條）輔料花椒粒（數顆）鹽（適量）大蒜（1頭）臘肉（適量）番茄（1個）蒜苗（適量）姜（1塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冷水魚的做法步驟1、所有食材洗淨，切好備用。鯽魚洗淨（忘記照相了）2、鍋內放入少量油，放入臘肉炒香，放入花椒粒，姜，大蒜，炒出香味，3、...
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![冷鍋魚如何做簡單又好吃]( "冷鍋魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白鰱：2斤潛魚：適量花鰱：適量輔料黃豆芽：1斤具體步驟1.將魚洗淨片薄片，魚骨剁小塊，2.放入鹽，味精，料酒，白胡椒粉，嫩肉粉拌勻3.黃豆芽洗淨4.鍋熱放入底油，加豆瓣醬15克，小火炒香，加小米辣泡酸菜炒香，倒入香料粉炒勻關...
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![都是滿滿的乾貨-黃哈兒冷鍋魚做法分享]( "都是滿滿的乾貨-黃哈兒冷鍋魚做法分享")
- 黃哈兒冷鍋魚融合了火鍋“麻，辣，鮮，香，回味悠長”的特點，又層次分明，不腥不燥，入口滑嫩~黃哈兒冷鍋魚的肉質緊緻又極其鮮嫩，層次鮮明，完全沒有一點腥味，吸收鍋底的精華後更加放大了魚的細嫩口感。黃哈兒麻辣冷鍋魚做法分享主料：花鰱魚一條4/5斤輔料：大葱節100g，芹菜節100g，魔芋片200g，小...
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![蒸魚要冷水下鍋還是熱水下鍋]( "蒸魚要冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 熱水。熱水下鍋會因為鍋內已經聚積了大量熱氣，能讓魚表面的肉快速鎖緊，鎖住魚肉裏面的鮮味。冷水下鍋需要慢慢等温度上來，魚肉在加熱過程中會逐漸鎖緊，鮮味不僅會在這一過程中逐漸流失，肉質也會因為加熱時長的原因更柴。蒸魚前要將魚清洗乾淨，添加料酒、生薑、葱醃製一段時間，否...
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![低脂湘味冷吃魚怎麼做-低脂湘味冷吃魚的做法]( "低脂湘味冷吃魚怎麼做-低脂湘味冷吃魚的做法")
- “喜歡吃魚，這種做法熱量相對低一點點，但最低脂的方法當然是清蒸！非常的下飯！”食材明細主料草魚（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）香菜（適量）小葱（適量）辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）低脂湘味冷吃魚的做法步驟1、將草魚洗淨，用鹽醃30分鐘2、將香菜／辣椒／小葱／生薑／大蒜切碎放入碗...
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![鮮烤冷水魚怎麼做-鮮烤冷水魚的做法]( "鮮烤冷水魚怎麼做-鮮烤冷水魚的做法")
- 食材明細主料冷水魚（1條）輔料醬油（適量）五香粉（適量）葱（1棵）蒜（1頭）姜（適量）鹽（少許）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）鮮烤冷水魚的做法步驟1、波哥大海拔2600米，這裏的出產一種淡水魚，魚不大，在500克到1公斤。當地人常烤着吃。我在當地人基礎上，加點中式味道。感覺相當好。魚最重要的是新鮮...
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![冷椒耗兒魚怎麼做-冷椒耗兒魚的做法]( "冷椒耗兒魚怎麼做-冷椒耗兒魚的做法")
- “雪白細嫩的魚肉上，飄滿了綠油油的冷椒醬，看着就讓人腮幫子打顫。底部辣椒與花椒那銷魂的火辣氣息，簡直讓人垂涎三尺。一口咬下去肉質鮮嫩，麻辣味足，簡直太有食慾了！”食材明細主料馬面魚（適量）輔料杭椒（適量）豬油（適量）葱（適量）鮮椒醬（適量）香辣醬（適量）紅油（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）藤椒油...
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![29元冷鍋魚利潤多少]( "29元冷鍋魚利潤多少")
- 魚是我們日常生活中經常會吃的一種海鮮，在餐飲市場裏主打魚類的美食也非常多，諸如烤魚、冷鍋魚這種美食，在夜市市場裏都是相當受歡迎的。冷鍋魚是源自四川的一道歷史名菜，在很多地方都頗受歡迎。冷鍋魚也是很多餐飲投資者想要加盟的項目，諸如29元冷鍋魚這樣的實惠美食項目市場...
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![龍門飛魚美蛙魚頭火鍋冷鍋魚加盟店的生意都如何？]( "龍門飛魚美蛙魚頭火鍋冷鍋魚加盟店的生意都如何？")
- 餐飲提問：龍門飛魚美蛙魚頭火鍋冷鍋魚加盟店的生意都如何？在一起98回答：去年考察餐飲項目的時候就考察過龍門飛魚美蛙魚頭火鍋，聽項目負責人介紹的時候提到，他們的加盟店都是和直營店一樣的銷售模式和標準...
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![熱鍋冷油的正確做法]( "熱鍋冷油的正確做法")
- 將鍋燒熱後，倒入涼油。熱鍋冷油的目的為了防粘，可以用於製作炒肉絲、炒土豆絲、炒粉絲等美食。熱鍋冷油時，需要控制好火候，以免影響石材的美觀和口感。炒菜是中國菜常見的烹飪手法，指的是食材在鍋中翻炒的烹飪過程。菜炒好以後需要儘快食用，口感和風味也會更好。...
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![成都冷鍋魚加盟好？]( "成都冷鍋魚加盟好？")
- 餐飲提問：成都冷鍋魚加盟好？詩9回答：個人覺得冷鍋魚相比熱火肉質會更加勁道，味道也會更加的麻?辣鮮香，成都味鼎美火鍋冷鍋魚就很好喲。...
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![家常冷鍋串串怎麼做-家常冷鍋串串的做法]( "家常冷鍋串串怎麼做-家常冷鍋串串的做法")
- 食材明細主料雞翅（適量）丸子（適量）蝦（適量）青菜（適量）蘑菇（適量）輔料火鍋底料（一包）豆瓣醬（兩勺）雞精（適量）番茄（一個）調料葱（一大勺）姜（一大勺）蒜（一大勺）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常冷鍋串串的做法步驟1、把自己喜歡的雞翅啊蝦啊丸子蔬菜菌菇等穿竹籤。2、切葱薑蒜，油鍋熱放入爆香後放...
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![香辣冷鍋魚怎麼做-香辣冷鍋魚的做法]( "香辣冷鍋魚怎麼做-香辣冷鍋魚的做法")
- “香辣冷鍋魚是一道起源於川渝地區的傳統名菜，色香味俱全，據傳由蘇東坡所創，經川渝兩地發展後，影響力日益增強；香辣冷鍋魚的做法非常特別，既融合了火鍋“麻，辣，鮮，香，回味悠長”的特點，又層次分明，不腥不燥，入口滑嫩。”食材明細主料花鰱魚（1條(3-4斤)）輔料白開水（2500g）植物油（350g）豆芽（150...
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![蒸魚冷吃怎麼做-蒸魚冷吃的做法]( "蒸魚冷吃怎麼做-蒸魚冷吃的做法")
- “這個魚香港人叫大眼雞（因為眼睛很大），也叫抹皮魚。這種魚非常適合小孩子吃，因為沒有太多魚骨，吃起來沒到是鮮甜的！1歲的寶寶吃可以不用放黃豆醬！”食材明細主料抹皮魚（2條）輔料黃豆醬（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魚冷吃的做法步驟1、魚洗乾淨放在盤中，預備黃豆醬。2、...
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![冷鍋串串的做法 冷鍋串串技術學習 冷鍋串串怎麼做]( "冷鍋串串的做法 冷鍋串串技術學習 冷鍋串串怎麼做")
- “串串這東西就像吃火鍋，讓人總忍不住吃一口，但是外面又吃不到正宗而且味道也讓人絕望，乾脆自己造起來。好吃乾淨還衞生，怎麼都吃不夠，嘴裏還留有餘香。”食材明細主料牛油（300g）豆油（200g）菜油（200g）八角（2g）桂皮（3g）香葉（3g）香草（5g）桂丁（3g）山奈（3g）紫草（3g）辣椒段（30g）花椒（30g）白扣（5g）輔料姜（10g）蒜（1...
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![冷鍋魚的來歷是什麼-冷鍋魚是冷的嗎]( "冷鍋魚的來歷是什麼-冷鍋魚是冷的嗎")
- 冷鍋魚大家都嘗過嗎?這可是最近非常受歡迎的菜式之一呢，沒有吃過的或者是第一次聽説的小夥伴們是不是有點好奇呢，聽着名字叫冷鍋魚那麼這道菜是涼菜嗎?今天讓小編給大家介紹一下冷鍋魚，同時也滿足大家對冷鍋魚是冷的嗎的好奇心。一、冷鍋魚是冷的嗎冷鍋魚不是冷的，類似火鍋。...
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![椒麻冷鍋魚怎麼做-椒麻冷鍋魚的做法]( "椒麻冷鍋魚怎麼做-椒麻冷鍋魚的做法")
- “此款椒麻冷鍋魚地道川味，麻的痛快、辣的過癮鍋底顏色光澤亮麗，味道麻辣鮮香更可以用於製作麻辣燙、美蛙魚頭一料多用，滋味無窮”食材明細主料花鰱魚（1條(3-4斤)）輔料泡野山椒（100g）榨菜片（100g）植物油（350g）豆芽（150g）料酒（25g）白開水（1500g）鮮青紅辣椒椒段（75g）保鮮青花椒（50g）幹青花椒（20g）...
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![冷切捲煙三紋魚的做法 西·冷切捲煙三紋魚 冷切捲煙三紋魚怎麼做]( "冷切捲煙三紋魚的做法 西·冷切捲煙三紋魚 冷切捲煙三紋魚怎麼做")
- 食材明細主料煙三紋魚（180克）輔料生菜（適量）水瓜柳（適量）配料檸檬（5g）橄欖油（29g）法芥末（3g）香草（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冷切捲煙三紋魚的做法步驟1、把生菜洗淨紮好可以束起··2、煙三紋魚切片然後用魚把生菜捲起即可·3、最後放上輔料淋上檸檬欖油汁就可以啦··...
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味味甜
