紅薯粉白的好還是深色的好

深色。製作紅薯粉的原料是紅薯，紅薯有黃心、紅心，也有少數白心，黃心和紅心的紅薯澱粉含量比較高，製作出來的紅薯粉顏色偏深。紅薯粉的品質不僅僅與顏色有關，也和製作工藝有關，現代技術會去除紅薯製作過程中產生的澱粉，導致顏色更淺一些。