竹筍炒幾分鐘熟
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五到十分鐘。炒竹筍時要先用開水焯五分鐘取出酸澀的口感。幹竹筍則需要用清水浸泡上四個小時,將其泡開,在煸炒時更好入味。竹筍煸炒時間不宜過長,會將其炒老,影響口感。在清洗竹筍時,將其外皮剝去後用清水沖洗乾淨表面的雜質即可。
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五到十分鐘。炒竹筍時要先用開水焯五分鐘取出酸澀的口感。幹竹筍則需要用清水浸泡上四個小時,將其泡開,在煸炒時更好入味。竹筍煸炒時間不宜過長,會將其炒老,影響口感。在清洗竹筍時,將其外皮剝去後用清水沖洗乾淨表面的雜質即可。