龍蝦肉質鬆散是什麼原因

烹飪的時間過長或者龍蝦是不新鮮的、已經死掉的龍蝦。龍蝦在烹飪美食菜餚前龍蝦可以放入油鍋裏炸制2-3分鐘，炸制過的龍蝦肉質會比較的緊實。龍蝦在挑選的時候要儘量挑選大小均勻、外殼看起來有光澤、沒有缺腿的龍蝦，這樣的龍蝦是品質比較佳的龍蝦。