炒五花肉怎麼炒不腥

1、將五花肉洗乾淨切片，放幾片生薑片醃製半個小時左右再炒可以去腥味。

2、不用醃製，在炒五花肉的過程中加入料酒，花椒粉等進行調味可以去除五花肉的腥味。

3、五花肉分為帶皮五花肉和去皮五花肉兩種，帶皮五花肉一般用來做紅燒肉，去皮的一般可以包餃子，包包子等等。