美味好吃的五花肉炒飯做法你還學不會嗎？

提到五花肉，相信很多人都開始流口水了是不是？肥瘦相間的五花腩，可煎可炸可烹可煮可悶，各式各樣的做法，今天我們要教的就是五花肉炒飯的做法。很多人會説，五花肉是好吃，但是不好做，其實只要學對了方法，也是很簡單的，下面就一起來學習吧。

一、五花肉炒飯做法一

（一）材料

五花肉四塊

白菜一小顆

豌豆適量

黑胡椒適量

醬油適量

蠔油適量

鹽少量

白飯適量，剩飯新米都可以，建議用隔夜的，因為炒出來會粒粒分明

白菜切丁

（二）做法

1、最方便的方法就是三維橫切

2、先把整顆切成厚片，再切十字格

3、少量油，温熱下入白菜丁，加少量鹽把白菜水分炒出來

4、稍稍收一點水分，然後下入五花肉丁，加入黑胡椒

5、下入豌豆，再炒出一些水分

6、下入醬油和蠔油，炒入味

7、加入白飯，攪拌均勻

8、看着白飯有沒有粘鍋，適量加一點油，喜歡吃濕一點的就少炒一會，喜歡幹一點的就多炒一會，但幹一點的需要多加一點油防止粘鍋

9、出鍋

二、五花肉炒飯做法二

（一）材料

五花肉適量

米飯適量

輔料胡蘿蔔適量

西蘭花適量

蠔油適量

鹽適量

料酒適量

糖適量

葱適量

姜適量

（二）做法

1、五花肉適量，切片，(放入碗裏，加入適量料酒，胡椒粉，葱姜，鹽，入味，醃製30分鐘)鍋裏不用放油，小火煎制兩面金黃! 

2、煎制好的五花肉夾出來，放入碗裏備用。用鍋裏剩下的油，葱，十三香，爆鍋! 

3、胡蘿蔔切丁，西蘭花徑，切丁!

4、蔬菜倒入鍋裏，翻炒! 

5、加入米飯，繼續大火翻炒，蠔油適量，鹽適量，炒好出鍋!

6、把五花肉擺碗的邊緣，西蘭花提前用水焯一下，西蘭花擺好，撒少許葱花!

三、五花肉炒飯做法三

（一）材料

五花肉50克

甜椒半個

萵筍半截

洋葱半個

雞蛋1個

香菇1朵

生抽

鹽

葱花

米飯一大碗

（二）做法

1、五花肉洗淨切成薄片待用，甜椒、萵筍、洋葱、香菇都洗乾淨切成顆粒狀，雞蛋打散待用。

2、熱鍋放入少許的油，放入五花肉

3、炒至五花肉翻卷的時候，就把雞蛋倒進去

4、迅速翻炒散後，就把蔬菜顆粒全部倒進去

5、翻炒至7成熟時，加生抽和鹽，炒至熟即可

6、放上葱花翻炒哈，就可以起鍋了

看完上面的五花肉炒飯做法，是不是感覺很簡單呢？美味的五花腩，肥而不膩，入口酥軟又有嚼勁，配上蔬菜的清甜，吃進嘴裏不會覺得過於肥膩，顆粒分明的米飯也是同樣有嚼勁，加上美味的調味料，是不是想想都要流口水了？還等什麼？趕緊行動，做出美味的食物吧。