竹菜板怎麼選

看表面、看材質。看表面，竹菜板表面光滑，不容易滋生細菌。材質比較結實，也不容易裂開或者掉渣，而且使用後也會快速風乾，洗起來也比木質菜板更加方便，但是竹菜板比其他菜板的厚度低，不能用來剁肉等等，只能用來切水果。無論是什麼材質的菜板，都要在使用後進行風乾，以免滋生細菌。