菜板選擇什麼樣的比較好

菜板又叫做砧板，是用來切菜，切水果以及製作麪食時需要的一種廚房工具，它有不同的材質，不同的形狀，功能也會不一樣。那麼菜板選擇什麼樣的比較好呢？今天就來跟大家聊聊日常生活當中經常出現的菜板。

菜板選擇什麼樣的比較好

1.木質菜板

木質菜板是歷史最悠久，也是被廣泛運用的菜板的材質之一，它所用的木頭一般會是樟木，橡木，百杏木等等。木質菜板的好處就是硬度好，所以它不光可以用來切肉，切蔬菜，切水果，而且還能用來剁骨頭，但是它的缺點也有，就是在潮濕的環境下容易發黴，而且比較容易開裂，如果使用時間之久，還會有出現掉渣或者是有細菌的產生。所以新買回來的木質菜板，建議先用開水煮一煮，然後上面抹上一層油，放在常温下通風乾燥就可以了。

2.竹製菜板

竹製菜板其實和木質菜板差不多，但是竹質菜板使用時間長，也不會掉渣，不過竹質菜板它的硬度要比木質菜板軟，所以一般可以用來切菜，切肉，但是不建議用來剁骨頭。所以平時如果是切一些軟的菜的話，是可以用到竹質菜板的。

3.玻璃陶瓷菜板

玻璃陶瓷菜板，它的光澤度比較好，而且比較光滑，但是由於特別容易破，所以一般這種菜板的只能切水果或者做麪點的時候會用到，不建議剁骨頭，或者是切比較硬的食物，否則會容易破裂。

4.高科技菜板

高科技的菜板，它有自動殺菌消毒的作用，而且它的硬度比較好，所以使用時間長，也不會開裂，也不會掉渣，用來切生菜，熟菜或者是其他一些食物都是可以的，所以現在的高科技菜板也非常受到歡迎，但是價格比較昂貴，一塊菜板是普通菜板的好幾倍。

其實每一種菜板都有自己的優缺點啊，所以大家平時可以準備不同的材質的菜板使用，而且生食和熟食要分開，水果和菜也要分開，這樣才會用得比較乾淨衞生，可以發揮不同菜板不同材質的作用。希望今天的分享能夠給大家的生活帶來一些實際的幫助。