泡椒是什麼
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泡椒是一種四川的特色美食,其色亮味酸帶甜辣,既可作為小菜單獨食用也可佐以其它食材做調味之用。泡椒名起於四川,在中國西南片區廣為傳播,其原食材為一種名為野山椒的辣椒,再經過醃製發酵後,降低了辣度,極大的增加了適口度。
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泡椒
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泡椒是一種四川的特色美食,其色亮味酸帶甜辣,既可作為小菜單獨食用也可佐以其它食材做調味之用。泡椒名起於四川,在中國西南片區廣為傳播,其原食材為一種名為野山椒的辣椒,再經過醃製發酵後,降低了辣度,極大的增加了適口度。