醃鹹魚怎麼醃製
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用鹽醃製,陰乾保存。新鮮的魚宰殺後,洗乾淨其魚身,均勻塗滿鹽,放在陰涼的地方醃製,每天都要翻面。醃製的時間大概是7天,此時的魚肉已經入味了,然後用繩子掛起來,放在陰涼處等待乾燥,半個月左右鹹魚就製作完成了。醃製鹹魚一般選取胖頭魚,魚頭可以用來熬製魚頭湯。
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用鹽醃製,陰乾保存。新鮮的魚宰殺後,洗乾淨其魚身,均勻塗滿鹽,放在陰涼的地方醃製,每天都要翻面。醃製的時間大概是7天,此時的魚肉已經入味了,然後用繩子掛起來,放在陰涼處等待乾燥,半個月左右鹹魚就製作完成了。醃製鹹魚一般選取胖頭魚,魚頭可以用來熬製魚頭湯。