在家就能做鹹香的醃製魚圖解

相信大家都特別喜歡吃魚，魚的做法有很多種，像是紅燒魚、清蒸魚，炸魚，但是，醃製魚大家應該吃的比較少吧，今天呢，小編要教大家的就是怎麼在家做出鹹香的醃製魚。它的做法是比較特別的，口味也比較獨特，想嚐鮮的你們就一起來學習吧。

主料

青魚 ：1條

輔料

花椒 ：適量
高粱酒 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量

詳細步驟：

第一步

買魚時就叫賣魚的從脊背破開，把黑膜去掉。

第二步

再把魚頭去掉。

第三步

不要洗魚，直接放鹽，花椒，白酒，把魚抹勻，醃製。

第四步

魚肉內外先均勻地抹上一層白酒。這期間要給魚肉翻身按摩。

第五步

醃了4天，今天取出掛在了窗外。

第六步

魚醃好了，不要晾的太乾，要不肉就太硬不好吃了。