辣白菜怎麼是甜的

醃製過程中加入了白砂糖。辣白菜是一種比較常見的醃製鹹菜，口感鮮香可口，非常美味。辣白菜的味道並不是全都是辣的，其中也是有一些甜味，這是因為在醃製辣白菜的過程中會放入適量的白砂糖調製一下口感，所以辣白菜會出現一種甜味。