紫薯芋圓要冷水過多久

過一遍。紫薯芋圓煮好之後要過一遍水芋圓的口感才會更Q彈。過冷水的時間不能過久，不能超過20秒，時間太長會讓芋圓完全冷卻，口感降低，味道也會變差。紫薯芋圓在煮之前可以撒上一些木薯粉防粘，食用芋圓時可以搭配牛奶，水果，蜂蜜一起食用，風味更佳。