![菜頭圓要蒸多久]( "菜頭圓要蒸多久")
- 15分鐘。菜頭圓是由蘿蔔、芹菜等蔬菜搓成的圓子，都是些能生吃且易熟的食物，因此蒸的時間不宜太長，通常15分鐘就足夠了。為了讓蔬菜凝固成圓子，會加入番薯澱粉起一個抱團作用。加入的番薯澱粉的比例和蘿蔔要呈10比三，澱粉過多有明顯的粉團，太少則不易成團。...
- 25987
![做芋圓要加白糖嗎]( "做芋圓要加白糖嗎")
- 要加。芋圓，主要是由芋頭、地瓜粉、白糖以及水等原料烹製而成的一種甜品。在芋圓中，也可以加黑珍珠、椰果以及葡萄乾等配料的。等到芋圓烹製熟透後，把這些配料均勻地放到煮好的芋圓表面即可。芋圓在煮好之後，建議要儘快地食用完，以免影響口感。...
- 21803
![急凍的芋圓要解凍再煮嗎]( "急凍的芋圓要解凍再煮嗎")
- 需要。急凍的芋圓需要取出放在常温下自然解凍。若不解凍的芋圓煮熟後可能會讓它內生外熟。煮急凍芋圓的方法其實只是多了一個解凍步驟而已。急凍芋圓自然解凍可以使芋圓變軟，更加方便煮。等鍋裏的水燒開後可以加入芋圓，等芋圓全部浮在水面上就是熟透了，最後把芋圓撈起幾次過...
- 20428
![生芋圓要放在冷凍還是冷藏]( "生芋圓要放在冷凍還是冷藏")
- 冷凍。芋圓是福建等地的特色小吃，由香芋，紅薯，紫薯，木薯粉等材料製成。放木薯粉可以使做出來的芋圓更加的Q彈，有嚼勁。所加紅薯粉和木薯粉的比例要嚴格控制在2：1.5。做好後切段的生芋圓可以將其放在保鮮袋中，之後放入冰箱冷凍保存。...
- 19002
![凍芋圓要煮多長時間]( "凍芋圓要煮多長時間")
- 三分鐘左右。煮芋圓用三分鐘左右就可以了，要先把水燒開後再下入芋圓，然後用勺子輕輕攪拌，注意不要太用力會把芋圓弄破，煮熟撈出就可以了。煮好的芋圓可以放在奶茶或者牛奶裏食用，軟糯香甜非常美味，芋圓也可以在煮粥時適量放入一些。...
- 12282
![冰凍過的芋圓要煮多久]( "冰凍過的芋圓要煮多久")
- 3-5分鐘。冷凍芋圓和普通芋圓的煮制方式是一樣的，只不過需要先進行解凍，這樣芋圓才會更加易熟。煮制時，等待鍋中的水開以後在下入芋圓，直到芋圓全部浮漂起來才説明煮熟了，一般需要3-5分鐘的時間。煮熟以後建議過幾次冷水，可以讓芋圓更加的Q彈。...
- 11563
![做芋圓要不要加水]( "做芋圓要不要加水")
- 需要。做芋圓的過程中，需要加水的，但是水不能太多，水太多的話沒有辦法揉出面團，但是如果製作過程中加了太多的涼薯粉或者紅薯，水量的話，也會導致產生非流體，同樣沒有辦法煮出麪糰，在製作芋圓的過程中，合理控制水量是非常關鍵的。...
- 15360
![煮過的芋圓要怎麼保存-芋圓是冷水還是開水煮]( "煮過的芋圓要怎麼保存-芋圓是冷水還是開水煮")
- 在夏天的時候，烈日當空，人們比較喜歡清爽美味的小甜品，而芋圓也是我個人比較喜歡的一種。芋圓煮起來還是比較容易的，今天就和大家説説芋圓是冷水還是開水煮?煮過的芋圓要怎麼保存?一、芋圓是冷水還是開水煮芋圓是要用開水煮的。在煮芋圓之前，要燒開一鍋開水。把芋圓放進去，用勺...
- 9947
![做芋圓要注意什麼呢-做芋圓需要什麼粉]( "做芋圓要注意什麼呢-做芋圓需要什麼粉")
- 做芋圓需要什麼粉?大家是不是很好奇呢?芋圓是閩南一帶地地道道的美食，也是福建等地傳統的一款甜點，芋圓的做法比較多，選用的食材也很豐富，包括香芋、紫薯以及木薯等等。芋圓的製作方法看似簡單，但是頗為講究，那麼，做芋圓需要什麼粉比較好呢?一、做芋圓需要什麼粉做芋圓需要木薯...
- 24296
![紫薯芋圓要冷水過多久]( "紫薯芋圓要冷水過多久")
- 過一遍。紫薯芋圓煮好之後要過一遍水芋圓的口感才會更Q彈。過冷水的時間不能過久，不能超過20秒，時間太長會讓芋圓完全冷卻，口感降低，味道也會變差。紫薯芋圓在煮之前可以撒上一些木薯粉防粘，食用芋圓時可以搭配牛奶，水果，蜂蜜一起食用，風味更佳。...
- 18707
![做芋圓要準備什麼材料]( "做芋圓要準備什麼材料")
- 木薯粉、紅薯、紫薯、南瓜、山藥等。製作芋圓的主要材料是澱粉，木薯粉作為澱粉含量較高的食材，是製作芋圓的主要材料。用木薯粉製作的芋圓爽滑Q彈。添加的其他輔料主要以澱粉含量高的食材為準，添加南瓜、紫薯等可以製作出各種顏色和口味的芋圓。...
- 4641
![做芋圓要用開水還是温水]( "做芋圓要用開水還是温水")
- 開水。使用開水做出來的芋圓口感會更好。芋圓是閩南小吃，製作的食材包括芋頭、紅薯、木薯粉等。芋圓的品種比較多，常見的有蓮子綠豆品、地瓜薏仁品、紅豆花生品、芋頭紅豆品、花豆黑粉粿品等。做好的芋圓需要儘快食用，不宜放置過久，以免影響口感。...
- 21730
![湯圓怎麼煮要不要放糖]( "湯圓怎麼煮要不要放糖")
- 水開後煮五分鐘左右，可以放糖，會增加湯圓香甜的口感。煮湯圓的時候除了添加糖，還可以加入蜂蜜，也可以增加其甜味。湯圓的餡料不同，口味也不同，分為素餡和肉餡，素餡通常為黑芝麻餡、花生餡、水果餡、五仁餡等，肉餡湯圓通常為豬肉餡。煮湯圓的時候要緩慢攪動，避免湯圓破裂。...
- 23031
![芋圓要加糖嗎]( "芋圓要加糖嗎")
- 需要。芋圓一般加入奶茶或者糖水裏一起食用，味道香甜，軟糯可口。芋圓在製作時可以加糖，加糖的芋圓口感更甜，放糖時可以用白糖粉代替白糖加入，讓製作出的芋圓不會有甜膩的感覺，在製作時也可以不加糖。芋圓根據製作材料的不同，其顏色也不相同，有白色的、紫色的、黃色的、綠色的等顏...
- 30178
![煮湯圓要不要蓋蓋子]( "煮湯圓要不要蓋蓋子")
- 都可以。煮湯圓的時候若是確保水的位置不會溢出的話可以將鍋蓋蓋上，若是擔心煮湯圓的時候水會溢出可以不蓋鍋蓋，但是煮湯圓的時候需要經常用勺子翻動湯圓，防止湯圓粘鍋，所以煮湯圓的時候最好不要蓋鍋蓋。當湯圓漂浮起來之後就表示湯圓熟了。...
- 28384
![元旦要不要吃湯圓]( "元旦要不要吃湯圓")
- 可以吃。元旦吃湯圓，是有着一家人能夠團團圓圓的寓意的。湯圓的餡料還是比較多的，比如花生餡湯圓、黑芝麻餡湯圓、菠蘿餡湯圓以及巧克力味餡的湯圓等。在煮湯圓時，建議冷水下鍋不要蓋上鍋蓋，在中途不斷攪拌湯圓，這樣做可以避免湯圓出現粘鍋的現象。...
- 29507
![湯圓要煮多久]( "湯圓要煮多久")
- 6分鐘左右。煮湯圓要開水下鍋，若是速凍湯圓下鍋前先放置五分鐘稍微解凍一下，若是湯圓表皮太硬遇到高温有可能會裂開，裏面的陷餡料就會漏出來，煮的過程中需加2-3次冷水，最後一次加水後湯圓浮起即可，煮的過程中需要拿勺子輕輕攪拌湯圓，以防粘鍋。...
- 15561
![桂圓燉湯要不要去皮]( "桂圓燉湯要不要去皮")
- 不需要。桂圓燉湯時將桂圓清洗乾淨，放入鍋中煮制即可。桂圓帶皮煮湯，會使湯汁的口感和香味會更加濃郁。桂圓表皮會附着較多的灰塵，清洗時可以將桂圓放在清水中浸泡一會，再用毛刷刷洗乾淨即可。桂圓可以搭配鴿蛋製作鴿蛋桂圓湯，可以搭配陳皮、白果等製作陳皮白果湯等。...
- 18533
![芋圓要怎麼煮]( "芋圓要怎麼煮")
- 把水燒開後把切好的食材下鍋蒸熟。在做芋圓時，是需要紅薯、白薯、紫薯、白砂糖、紅豆、椰果等原材料的。在做煮芋圓之前，需要把這些食材都洗淨切成小塊進行備用。當芋圓做好之後，在短時間內就要儘快把芋圓食用完畢。當需要儲存時，要把芋圓放到冰箱冷藏室儲存。...
- 8604
![幹桂圓泡水要不要去皮]( "幹桂圓泡水要不要去皮")
- 要。幹桂圓泡水需要去皮，是因為：風乾的桂圓果皮不太乾淨，泡水顏色發黑，影響食慾；幹桂圓的風味大部分在果肉身上，去皮泡水更有味道。雖然幹桂圓的果皮具有一定的價值，若不去皮直接泡水也是可以的，但泡水前需要將外皮清洗乾淨。...
- 31749
![煮湯圓要不要等水開]( "煮湯圓要不要等水開")
- 要。煮湯圓需要使用開水下鍋，這樣有助於湯圓的皮快速凝結，從而包裹住裏面的餡。煮湯圓用冷水，湯圓容易破裂。湯圓在煮的時候可以在裏面加入一些白砂糖、芝麻或者是酒糟，這樣吃起來味道會更加的豐富。湯圓保存的時候直接放在冰箱冷凍即可。...
- 21320
![醪糟小湯圓要不要勾芡]( "醪糟小湯圓要不要勾芡")
- 不要。湯圓本身就比較粘膩有飽腹感，主要還是由糯米制成，如果再用澱粉進行勾芡，就會變得更加粘膩，也更加有飽腹感，但嚐起來也更加軟糯温軟。醪糟小湯圓煮的時候要用温火，火太大容易將湯圓煮破，醪糟要最後再加入，可以加入打散的雞蛋使湯更加美味。...
- 24839
![桂圓泡茶要不要去皮]( "桂圓泡茶要不要去皮")
- 要。桂圓泡茶時需要將外面的皮給去掉，因為帶皮的桂圓泡出來的茶不僅口感不好，而且外面的皮會阻擋桂圓果肉中的成分物質的釋放。桂圓除了可以泡茶以外，還可以水煮桂圓，例如可以和銀耳、紅棗搭配着煮，煮的味道會更出來一些，相對的口味會更濃郁。...
- 21413
![芋圓要煮多久]( "芋圓要煮多久")
- 5分鐘。沸水下鍋煮至浮起。無論是冷凍的芋圓還是現做的芋圓都必須要沸水下鍋，不能冷水下鍋。芋圓煮制浮起後可以轉小火繼續煮兩三分鐘再關火。關火後也不要急着撈出芋圓，改上鍋蓋燜5分鐘左右再撈出芋圓。芋圓撈出後要立馬過冰水，否則口感只軟不彈。...
- 21784
![煮湯圓要多久才不會粘鍋-煮湯圓要多久]( "煮湯圓要多久才不會粘鍋-煮湯圓要多久")
- 提到湯圓，大家是不是就想到了元宵節，每家每户歡聲笑語，團團圓圓的幸福畫面。確實湯圓就是一個節日的代表性食物。不過現在應該是有很多人不是自己做，直接去買成品，這樣方便有快捷。但是我們一般是怎樣煮湯圓那，那今天小編為大家來做下普及。一、煮湯圓要多久一般來説我們吃湯圓...
- 22830
味味甜
