怎麼判別死雞肉

1、看錶皮，健康的雞表皮是沒有任何瑕疵的，死的雞表皮會出現紫色的出血斑點。

2、看聞氣味，新鮮的雞肉氣味是呈正常的雞肉味，而死雞的雞肉聞起來會有血腥味、異味的情況。

3、看雞肉肉質的彈性，新鮮的雞肉肉質非常有彈性，而死雞的肉質按下去會出現凹凸的情況。