教你一招鑑別它的方法！-生蠔怎麼看死活

生蠔是我們生活中常見的一種海洋生物，生活在潛水區域，常見於沿海城市，含有豐富的營養價值。做法也有很多，比如燒烤，清蒸，水煮，煲湯等等，不管是哪種做法都講究一個鮮字，如果是死生蠔再怎麼做也會失去美味。那麼生蠔怎麼看死活呢？一起來看看吧！

一、生蠔怎麼看死活

教大家最簡單的一個方法，在購買生蠔的時候用手觸碰它。如果生蠔微微張口的話就證明它是新鮮的生蠔，如果沒有反應的話就説明是死生蠔，千萬不要買哦，其次活生蠔在烹飪的時候也會把殼打開，但是死生蠔從始至終都不會打開一下，所以大家千萬要注意哦。如果喜歡吃生蠔的話最好是自己購買鮮活的生蠔，這樣做既健康又衞生，因為外面有很多商家都會選死生蠔來給客人吃，吃多了的話會對身體造成危害哦。

二、生蠔怎麼做簡單好吃

食材：生蠔適量，香葱2根，大蒜2瓣，小米椒適量，洋葱適量，料酒少量，耗油適量，香醋適量，豆豉油。

做法

1.用刷子把生蠔清洗乾淨之後放在一旁備用。

2.香葱洗乾淨切葱花，大蒜拍碎，小米椒切丁，洋葱切丁。

3.鍋中倒入適量的油，等油熱了之後加入洋葱丁和葱花翻炒出香味之後加入蒜泥繼續翻炒。

4.等蒜泥變色以後加入小米椒，豆豉油，料酒以及耗油翻炒。

5.盛出來備用。

6.把生蠔放在蒸鍋裏面蒸5-10分鐘。

8.把正好的生蠔取出來，把炒好的醬汁撒在生蠔上面。

9.擺放正切就可以吃了哦。

小貼士：生蠔不宜蒸太久，否則口感就會變差。

生蠔怎麼看死活呢？現在大家應該都知道了吧，學會這個方法以後再也不用擔心會買到死生蠔了，畢竟吃了對身體不好哦。同時小編也給大家介紹了一下生蠔的簡單做法，希望大家能夠喜歡，喜歡吃生蠔的朋友也可以嘗試一下哦，絕對不會讓你們失望的。