如何分辨生蠔的死活
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撬生蠔的外殼看是否能輕易打開,輕鬆打開説明是死的、煮的時候活生蠔遇到高温會打開殼。撬生蠔的外殼,若它的外殼很輕易的就能打開,説明這只生蠔是死的,活的生蠔生命力頑強,不容易撬開。烹飪生蠔時,水開後,活的生蠔會打開殼,而死生蠔閉殼不動。
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撬生蠔的外殼看是否能輕易打開,輕鬆打開説明是死的、煮的時候活生蠔遇到高温會打開殼。撬生蠔的外殼,若它的外殼很輕易的就能打開,説明這只生蠔是死的,活的生蠔生命力頑強,不容易撬開。烹飪生蠔時,水開後,活的生蠔會打開殼,而死生蠔閉殼不動。