怎麼判斷雞肉的好壞

1、看顏色。新鮮的雞肉表面呈粉紅色，品質較差的雞肉表面顏色會比較暗。雞肉表面呈灰色，説明雞肉變質，不能繼續食用。

2、聞味道。新鮮的雞肉聞起來會有淡淡的雞肉腥味，腐敗變質的雞肉聞起來會有酸味或是其他異味。

3、用手摸。新鮮的雞肉摸起來會比較順滑，品質較差的雞肉摸起來會有粘手的現象。