怎麼判斷茶葉的好壞

看外形、湯色聞香氣。外形條索緊密結實、油潤光澤，色澤均勻，茶葉必須要乾燥，乾淨而且完整。茶葉葉底均勻肥厚；香氣要純淨，太沖或有異味便是不好；茶湯清澈透亮的比較好，如果茶湯渾濁不清則不是好的茶葉，好的茶湯喝起來醇厚鮮爽，有回甘。