開店的這些衞生死角別忽視！-中式快餐

很多想要從事美食行業的人都會加盟一箇中式快餐品牌，中式快餐店做出來的菜品有着比較高的性價比，產品更具市場競爭力，加盟中式快餐店不會後悔的，那麼開快餐店有哪些衞生死角要注意呢?中式快餐：開店的這些衞生死角別忽視！

中式快餐：開店的這些衞生死角別忽視！

1.鏟子握柄

鏟子是中式快餐店在炒菜中經常會用到的工具。鏟子用完之後，很多廚師都會隨手放在一邊，為了避免鏟子的握柄和一些髒東西接觸，大家就可以買一個乾淨的籃子專門用來存放鏟子。

2.桶

中式快餐店裏面要有桶來存放湯汁，但是這些桶如果長時間不清洗的話，裏面就會有很多的細菌，所以開中式快餐店的人在購買的時候就要買不鏽鋼材質的桶，還有，桶內千萬不要出現積水的情況，中式快餐店關門的時候要把桶清洗乾淨避免細菌滋生。

3.攪拌匙

中式快餐店裏經常會用到攪拌匙，這種小玩意兒非常小，是用來攪拌湯汁的，所以容易被浸濕。開店的人在購買的時候不要選發黴材質的，應該要選擇不鏽鋼材質的，而且用完之後要放在乾燥通風的地方更衞生。

4.抹布

吃完快餐的時候，經常會看到服務員拿出抹布擦乾桌子上面的水，抹布可以説是維護中式快餐店裏衞生狀況的勞模，但是抹布一次次重複的話，裏面的細菌就會滋生很多。因此大家一定要用專用的清潔劑洗洗抹布。

以上就是關於快餐店衞生死角的相關內容，看過上面的內容大家是不是有了更進一步的瞭解呢?中式快餐是很賺錢的項目，但是有一個前提，加盟者要自己有一定經營頭腦，一定要用心經營，這樣才會賺取不錯的利潤。