豆漿要煮多久才能喝

二十分鐘左右。豆漿內有一種被稱為皂苷的物質，這種物質在未被徹底加熱分解的情況下有一定的毒性，因此豆漿需要完全煮透才可飲用。此外，豆漿在煮十分鐘左右，温度達七十度時就會產生沸騰，但此時的豆漿實際上還未完全煮熟，因此這種現象也被稱為假沸，這之後再煮十分鐘左右，豆漿才會完全熟透，適宜飲用。