羊雜是什麼組成的

羊的內臟，即羊的心、肺、腸子、胃、肝、羊血、頭蹄肉等洗乾淨後切碎或者是切絲等混合而成。羊雜具有豐富的營養價值，可以做成羊雜湯，羊雜湯具有很好的食用價值，也可以根據自己的口味，做成幹鍋羊雜、涼拌羊雜、辣炒羊雜等等。不過羊雜的膽固醇和脂肪含量高，不可多食。