洋葱西蘭花是什麼神奇的組合呢

洋葱西蘭花?一聽名稱就覺得很有趣呢!給人的感覺就是很有營養綠色的一道美味佳餚。它們在日常生活中也是很平常的一種蔬菜種類，那麼洋葱和西蘭花的結合會給人們帶來什麼樣的好處呢?接下來讓我們一起了解一下關於洋葱西蘭花吧!

一、洋葱西蘭花會是什麼樣子的結合呢

洋葱西蘭花，原料有西蘭花，洋葱，肉末，是一道美味佳餚。有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

1、食材：

主料：西蘭花250g、洋葱100g、肉末50g

配料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量

耗時：準備時間10分鐘內、製作時間10分鐘內

2、洋葱西蘭花簡介

洋葱中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

洋葱不僅是最常見，最普通的蔬菜，而且具有諸多保健功效。

除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

3、葱西蘭花做法

西蘭花洗淨，切成小朵備用;

洋葱切成適量大小塊後泡水備用;

熱油鍋，下姜，蒜和肉末一起炒香;

然後倒入洋葱炒至出味;

倒入西蘭花一起翻炒，其間可適量加一點水以免糊鍋;

當西蘭花熟時，加鹽和蠔油調味即可!

4、注意事項

西蘭花容易惹小蟲，所以要清洗乾淨才食用。

二、洋葱的食用好處

1、降血脂

洋葱中含有的前列腺素A具有擴張血管、降低血液粘度的作用，因而能增加冠狀動脈血流量，預防腦血栓形成。同時，洋葱中的含硫化合物可以增強纖維蛋白溶解的活性，也能夠降血脂、抗動脈硬化的功效。

2、促消化、治便祕

洋葱味辛辣，含有豐富的膳食纖維，能夠刺激胃腸道分泌消化液，促進腸胃蠕動，具有促消化、提食慾、防便祕的功效。

3、殺菌抗感冒

洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很強的殺菌能力，這些成分能夠抵禦流感病毒、抗寒發汗、抑菌防腐、預防感冒。同時，這些成分也有祛痰利尿的作用。

4、提神醒腦

洋葱中的大蒜素、含硫揮發性物質，會刺激淚腺分泌眼淚，這也是切洋葱會流眼淚的原因，這些成分能夠促進新陳代謝、消除疲勞、具有提神醒腦的作用。

5、降血糖

洋葱中含有一種能夠刺激胰島素合成及釋放的物質，這種成分功效類似於口服降糖藥(甲磺丁胺)，具有顯著的降血糖作用。

6、防癌抗癌

洋葱中的硒元素和槲皮素能夠抑制癌細胞活性，阻止癌細胞分裂和生長，同時還能降低致癌物的毒性，具有防癌抗癌作用。

洋葱西蘭花這道美味佳餚，你們學會了嗎?不僅簡單易做，更是富含豐富營養的一道菜哦!洋葱和西蘭花都是對於防癌抗癌都很有着很好的效果的蔬菜哦!它們的結合不僅能夠發揮出很好的保健身體的作用，更是對身體大有益處呢!最後，祝大家身體健康啦！