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關於祝你們新年珠圓玉潤!的餐飲百科

苦蕎萌豬包的做法 豬年做只“豬”,苦蕎萌豬包,祝你們新年珠圓玉潤! 苦蕎萌豬包怎麼做
不變的是對新年的美好祝願始-小年人們吃的不同風俗習慣也不同
  • 不變的是對新年的美好祝願始-小年人們吃的不同風俗習慣也不同

  • 小年是漢族人民的傳統節日,今年快到年底了,也快到一年一度的小年了。因為小編是屬於江浙滬一帶的,所以在小編的印象裏“除夕前一夜”也被叫做是小年。小年被視為是過年的開端,也被稱為謝灶、祭灶節、灶王節、祭灶。那不同的地方也是有不同時期的小年的,表示新年新氣象新開始,也...
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水井坊攜兩大新品重新定義新春祝福-2019新年不一樣
  • 水井坊攜兩大新品重新定義新春祝福-2019新年不一樣

  • 尋找過支付寶誠意滿滿的“錦鯉”,轉發過“王校長”一擲千金的抽獎,徘徊遊走在各路大V、品牌、自媒體的福利活動之中……回首2018年,中國人民對於“好運”的追求可謂是被充分地調動了起來。時值農曆的年末,各酒企品牌為在這個傳統節日“取悦”消費者可謂是都鉚足了勁,在高...
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新年吃湯圓還是除夕吃湯圓
  • 新年吃湯圓還是除夕吃湯圓

  • 除夕。在除夕團圓之時一家人一起食用湯圓,寓意着一家人的團團圓圓,平平安安。有的地區會食用餃子,餃子也有着美好的寓意代表來年更歲交子。還有的地區會給小朋友食用年糕,寓意着年年高,不同地區有着不同的飲食習慣。...
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團團圓圓的珍珠圓子怎麼做-團團圓圓的珍珠圓子的做法
  • 團團圓圓的珍珠圓子怎麼做-團團圓圓的珍珠圓子的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)糯米(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)團團圓圓的珍珠圓子的做法步驟1、糯米提前泡兩小時,瀝乾。2、肉餡放鹽調味,用手擠成圓子,裹上瀝乾的糯米。3、放入蒸鍋碼好。4、上籠蒸二十分鐘左右。5、擺盤,乘熱灑上葱末。小竅門糯米要提前...
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珍珠藕圓怎麼做-珍珠藕圓的做法
  • 珍珠藕圓怎麼做-珍珠藕圓的做法

  • “過年做珍珠藕圓,美味不膩有顏值,簡單易做,老少皆宜!”食材明細主料肉糜(150g)輔料脆藕(100g)胡蘿蔔(適量)葱(適量)胡椒鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)珍珠藕圓的做法步驟1、肉餡中加入脆藕一同攪拌。2、攪好的藕肉餡中加入料酒,蠔油,胡椒鹽,少許雞粉,香油,攪勻。3、胡...
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豆腐肉末如何做簡單又好吃-珠圓玉潤
  • 豆腐肉末如何做簡單又好吃-珠圓玉潤

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料日本豆腐:2個肉泥:100蘑菇:半個香菇:半個黃瓜:半根胡蘿蔔:1塊青菜:2片輔料鹽:少許鮮醬油:半勺胡椒粉:少量生粉:少量老薑粉:少量麻油:幾滴醋:幾滴具體步驟1.豆腐從中間對切開來,好去除豆腐的外殼,把豆腐切成每個1釐米高...
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團團圓圓過新年-過年吃湯圓
  • 團團圓圓過新年-過年吃湯圓

  • 春節的走步越來越近了,過年的氛圍也越來越濃烈,各種吃食慢慢的在準備了,今天小編介紹的是過年必定會吃的食物,那就是湯圓了,嚴格一點來説過年吃湯圓主要還是在南方比較流行的,在北方過年時吃的是水餃,不論是湯圓還是水餃都有十分美好的寓意接下來小編就開始給大家講講湯圓食物。...
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碧玉珠怎麼做-碧玉珠的做法
  • 碧玉珠怎麼做-碧玉珠的做法

  • “做鳳雛的時候剩了好多鵪鶉蛋,就都煮熟了,擺個形狀,增加食慾。”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)黃瓜(適量)輔料高湯(適量)番茄沙司(適量)配料澱粉(適量)酸甜(口味)生鮮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碧玉珠的做法步驟1、把黃瓜去皮切成長短相同的小立柱。2、把黃瓜芯挖出一個窩,放上一個熟鵪鶉蛋。擺...
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珍珠圓子的做法 珍珠圓子#團團圓圓# 珍珠圓子怎麼做
  • 珍珠圓子的做法 珍珠圓子#團團圓圓# 珍珠圓子怎麼做

  • “年夜飯,這個菜少不了,比丸子好吃,比米飯營養,寓意好別錯過!年夜飯不但要好吃,寓意好也是很重要的,例如,魚(連年有餘),雞(大吉大利),圓子(團團圓圓)等等,每年的年夜菜都會想一下做哪些菜最好,家人最喜歡,今年也不例外。這樣做一道簡單好吃,比丸子好吃,比包子香,還不費勁,每次做了上桌就會搶光的...
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杞子珍珠湯圓的做法 自制杞子珍珠湯圓 & 酒釀杞子珍珠湯圓 杞子珍珠湯圓怎麼做
  • 杞子珍珠湯圓的做法 自制杞子珍珠湯圓 & 酒釀杞子珍珠湯圓 杞子珍珠湯圓怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(300g)枸杞(25g)雞蛋(1個)酒釀(半碗)輔料油(適量)配料紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杞子珍珠湯圓的做法步驟1、準備糯米粉。2、枸杞洗淨用廚紙吸乾水份備用。3、小碗裏放少許的水將二勺糯米粉化開。4、鍋裏放適量的水燒開,放入一勺食用油,將小確定裏化...
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香糯晶瑩的玉米珍珠肉圓圖解
  • 香糯晶瑩的玉米珍珠肉圓圖解

  • 珍珠肉圓是湖北的美食,現在也出現在很多宴席上面,鹹香的肉丸被糯米包裹着,糯米蒸熟以後變成半透明,一顆顆的擺在盤子裏就像是珍珠一樣,這次做的珍珠肉圓裏面加入了玉米粒,所以口感更豐富,而且也有玉米的清香。主料瘦肉:250g糯米:50g胡蘿蔔:50g糯米:100g輔料雞蛋:適量葱:適量生薑:適量生...
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小炒瘦肉的做法 小炒瘦肉祝你新年快樂 小炒瘦肉怎麼做
  • 小炒瘦肉的做法 小炒瘦肉祝你新年快樂 小炒瘦肉怎麼做

  • 食材明細主料瘦豬肉(500g)輔料紅辣椒醬(2匙)鹽(適量)味精(適量)姜(適量)花椒粉(適量)醬油(1小勺)葱(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒瘦肉的做法步驟1、1將所有的食材準備好,待用,瘦肉要用温水洗一下。2、鍋中倒入油加熱再放一點鹽,油熱後將瘦肉下鍋翻炒炒好後裝盤待用,3、鍋...
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團團圓圓珍珠圓子怎麼做-團團圓圓珍珠圓子的做法
  • 團團圓圓珍珠圓子怎麼做-團團圓圓珍珠圓子的做法

  • “過年期間少不了吉祥菜,這道珍珠肉圓當然也是必備菜,寓意團團圓圓。豬肉餡用料酒、醬油和蠔油調味特別鮮美,外面裹上糯米蒸制,做法健康又好吃。”食材明細主料豬肉餡(200克)糯米(50克)輔料枸杞(適量)調料味達美臻品蠔油(15毫升)味達美臻品料酒(15毫升)六月鮮12克輕鹽松茸醬油(15毫升)水(5...
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自制珍珠小圓子-珍珠小圓子
  • 自制珍珠小圓子-珍珠小圓子

  • 食材明細主料西瓜(適量)輔料木薯粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制珍珠小圓子的做法步驟1、西瓜榨汁。2、過濾一下。3、容器中加入50克木薯粉。4、倒入適量西瓜汁,和成麪糰。5、和好的麪糰搓成一個個的小小圓子。6、下鍋煮熟。7、成品圖。...
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珠圓玉潤Pizza如何做簡單又好吃
  • 珠圓玉潤Pizza如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:150輔料酵母:2温水:90ml糖:1/2匙鹽:1/4匙橄欖油:10洋葱:1/4個蒜粒:3個番茄沙司:2匙水:3匙黑胡椒:1/4匙具體步驟1.pizza皮:酵母2g温水90ml中筋麪粉150g糖1/2匙鹽1/4匙橄欖油10g2.做法:温水溶解酵母后,加麪粉、...
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珍珠肉圓怎麼做-珍珠肉圓的做法
  • 珍珠肉圓怎麼做-珍珠肉圓的做法

  • 食材明細主料豬肉(500g)輔料葱(少許)姜(少許)澱粉(少許)鹽(少量)雞精(少量)生抽(少量)紅棗(少量)枸杞(少許)糯米(100g)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)珍珠肉圓的做法步驟1、先將糯米浸泡8個小時,最好提前一晚浸泡。2、豬肉剁碎,也可以用絞肉機攪碎。3、把葱,姜切碎,加入肉中。4、在加入澱粉及...
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嫩姜保鮮教你們新招
  • 嫩姜保鮮教你們新招

  • 姜其實並不能算作我們本土的產品,作為輔料,幾百年的沉澱,使他成為了中華飲食文化中不可缺少的一員,很明顯的就是,日常生活中我們炒菜做飯已經很難不用到這種作料,老話説,薑還是老的辣,對於老薑保鮮什麼的也不存在了,嫩姜自有其用途,今天就和大家聊聊嫩姜保鮮。嫩姜保鮮教你們新招一...
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珍珠圓子怎麼做-珍珠圓子的做法
  • 珍珠圓子怎麼做-珍珠圓子的做法

  • “糯米粒粒晶瑩剔透,如顆顆珍珠,肉圓軟糯鬆泡,特別的鮮美可口!”食材明細主料糯米(400克)豬肉末(500克)輔料生薑(適量)小葱(適量)雞蛋(一個)鹽(一勺)料酒(一勺)蠔油(一勺)生抽(一勺)澱粉(2勺)枸杞(十顆)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)珍珠圓子的做法步驟1、糯米放入碗中2、加水浸泡...
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新年為什麼要吃團圓飯
  • 新年為什麼要吃團圓飯

  • 因為團年飯是一家子整整齊齊團團圓圓一起吃的一道晚餐。新年是中國最重要的節日,團年飯是必不可少的,團年飯的菜餚特別豐富,有魚、蝦、雞、鴨、水餃、湯圓、青菜、肉等等的原材料烹製而成各種菜式。團年飯上還會喝點白酒或者紅酒或者啤酒來助興,但酒不可過多食用。...
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豬年做只“豬”,苦蕎萌豬包,新年珠圓玉潤如何做簡單又好吃
  • 豬年做只“豬”,苦蕎萌豬包,新年珠圓玉潤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘苦蕎是男女老少皆宜的營養保健食品,在世界各國都被看得很寶貴,其食用價值和功效都很高,苦蕎粉以苦蕎為原料精製而成,富含苦蕎黃酮、油酸、亞油酸、膳食纖維等。主料有機純苦蕎粉:100g小麥粉:500g小紫薯:3個輔料...
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大珠小珠落玉盤的做法 招財進寶——大珠小珠落玉盤 大珠小珠落玉盤怎麼做
  • 大珠小珠落玉盤的做法 招財進寶——大珠小珠落玉盤 大珠小珠落玉盤怎麼做

  • “這次總決賽的題目起的很好,一共四組,灰選的是D組:團團圓圓、萬事如意、步步高昇、招財進寶。這道菜是招財進寶——大珠小珠落玉盤,一位論壇裏認識的同樣喜歡美食喜歡烹飪的朋友幫忙起的名字。我覺得不錯,很貼合我的菜。腐衣卷香腸和炸的香酥雞蛋花,正好是大珠和小珠,配以檸檬...
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大珠小珠落玉盤怎麼做-大珠小珠落玉盤的做法
  • 大珠小珠落玉盤怎麼做-大珠小珠落玉盤的做法

  • 食材明細主料新鮮蠶豆(300克)輔料藠頭(少許幾粒)珍珠梅(少許幾粒)香葉(適量)花椒(適量)幹辣椒(1-2棵)配料鹽(適量)糖(適量)小磨麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大珠小珠落玉盤的做法步驟1、準備好的材料。2、將準備好的材料倒入鍋,加入比常規的用鹽量多一點的鹽,少許糖,香葉,辣椒,花...
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新年祝福雞蛋怎麼做-新年祝福雞蛋的做法
  • 新年祝福雞蛋怎麼做-新年祝福雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)八角(適量)茴香(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)新年祝福雞蛋的做法步驟1、準備雞蛋,洗淨。2、鍋中放水,煮雞蛋。3、煮熟的雞蛋去殼。4、取菜葉子,剪出字樣。5、字樣貼在雞蛋上。6、用紗布將雞蛋綁上。7、再次將雞蛋放鍋中...
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大珠小珠落玉盤的做法 讓小朋友愛上蔬菜:大珠小珠落玉盤 大珠小珠落玉盤怎麼做
  • 大珠小珠落玉盤的做法 讓小朋友愛上蔬菜:大珠小珠落玉盤 大珠小珠落玉盤怎麼做

  • “不用挖球器也能做蔬菜丸子哦..”食材明細主料胡蘿蔔(2根)青筍(1根)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大珠小珠落玉盤的做法步驟1、胡蘿蔔,青筍,分別去皮,洗淨;2、取一根胡蘿蔔放置在案板上,用菜刀把它修成同等粗細,過於細的部分,就切掉。切掉的部分可以留着做小丸子;3、把胡蘿蔔...
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