烤冷麪的面是什麼材料做的

蕎麥粉、生粉、小麥麪粉、食用鹼、食用鹽等。烤冷麪是黑龍江特色小吃，起源黑龍江省寶雞市密山市，別名東北烤冷麪，製作的主要材料包括冷麪餅、醬汁、蒜蓉醬、芝麻粒、白砂糖、香菜、洋葱、雞蛋等。製作烤冷麪時，可以酌情添加香腸、牛排、培根、雞胸肉、章魚等輔料。