煮豆腐湯什麼時候放豆腐

喜歡味道淡一點的可以在快燉好的時候放豆腐，喜歡入味一點的可以水開之後就將豆腐放進去。燉豆腐湯的時候最好是在快燉好的時候再放鹽，這樣燉出來的湯喝起來的口感會更好。現在市場上的豆腐有千葉豆腐、水豆腐、嫩豆腐等，燉豆腐湯的時候最好選擇水豆腐。