洪澤湖大閘蟹怎麼吃

清蒸大閘蟹是最好的選擇：用刷子把蟹殼表面和蟹鉗刷乾淨後冷水上鍋，腹部朝上不容易漏蟹黃，水開後煮十五分鐘，將蒜切末放入醋中作為蘸料即可。除了清蒸還可以做成五香 ，麻辣大閘蟹，各有各的美味。