綠豆糕成型後用再烤嗎

需要再烤。綠豆糕成型後，整個形狀還比較軟，很容易整個散掉，所以需要用烤箱再烤一遍，幫助綠豆糕更好的成型，手感會更好一點，綠豆糕烘烤的時間最好在15分鐘左右即可，這樣烤出來的綠豆糕不會太硬，綠豆糕的口感也會更濃郁一些。