煮湯放嫩姜可以嗎

可以。煮湯的時候一般是煮肉湯居多，特別是肉排、大骨頭、家禽等等。儘管這些肉類經過焯水後，腥味聞着會減少一些，但在煮肉湯的時候加入嫩姜，會大大地減少腥味，使品嚐起來更加鮮美。煮湯的時候，最好是沸水下嫩姜，這樣可以讓嫩姜的瞬間去除腥味，湯味更足。