南瓜粥是甜的還是鹹的

都可以。將煮熟的南瓜與糖水煮在一起就是甜的南瓜粥，煮熟的南瓜煮熟之後加入鹽就是偏鹹的南瓜粥。南瓜還可以做成很多甜品，例如南瓜餅，南瓜饅頭，南瓜蛋糕等等，做南瓜甜點的時候多使用的是老南瓜，因為和嫩南瓜相比，老南瓜水分更多，糖分也更多。