毛氏紅燒肉是甜的還是鹹的

甜的。毛氏紅燒肉甜而不膩，口感非常的美味。毛氏紅燒肉在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存，用保鮮膜密封的目的是避免其他的食物和紅燒肉發生串味。在製作紅燒肉的時候，火候不能過大，中小火燜煮15~20分鐘即可。