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辣白菜醃的時候用不用洗

辣白菜醃的時候用不用洗

需要。在醃白菜之前,先把大白菜整顆洗一次,不要把菜葉掰開,洗完白菜後,將白菜上的水分晾乾,即可進行醃製,醃製期間無需水洗。在初次醃製結束後,用清水將白菜上的鹽分洗去,再將白菜擠幹,再抹上辣椒糊醃製一週左右即可食用,食用之前無需水洗。

辣白菜醃的時候用不用洗
標籤: 辣白菜
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