吃臘肉的時候用不用水煮

需要。不需要複雜的烹飪臘肉，則需要用水煮熟，煮熟即可吃。在烹飪臘肉前需要先將臘肉浸泡20到30分鐘，這樣可以去除臘肉上的雜質，還可以稀釋亞硝酸鹽，味道會更好。臘肉可以用來製作臘肉飯，臘肉需要和大米同時煮，這樣有利於臘肉味充分和大米融合。臘肉還可以製作辣椒炒臘肉，青菜炒臘肉和腐竹炒臘肉。