扁豆可以炒雞蛋嗎

可以。製作扁豆炒雞蛋的時候，將扁豆清洗乾淨，切成絲，炒熟之後，添加雞蛋同炒即可。也可以將扁豆焯熟以後，再同雞蛋一起炒制。扁豆炒雞蛋是常見的美食，製作的食材包括扁豆、雞蛋、食用鹽、食用油等。扁豆在烹飪之前，需要去除兩端以及側筋，以免影響口感。