懶人肉夾饃的做法 【懶人肉夾饃】 懶人肉夾饃怎麼做

“早上10分鐘就能搞定。

其實真正算起來，花的時間還是蠻長的，不過大多不用早上起牀動手罷了。我雖然沒有起牀氣，不過大冬天的，尤其是清夢未醒的清晨，所以每當鬧鐘響後，總是先關掉再小眯一會兒~~~最後抵不過五臟廟和上班點的催促，才依依不捨的起牀向廚房。

先説饃，頭一天晚上睡前，將酵母用温水發開，和麪粉和成麪糰，蓋好發酵，第二天早上就成蜂窩啦~~

至於肉餡嘛，因為偶然用了一次廖排骨的滷料，覺得還蠻香的，外面賣的滷菜又嫌不乾淨，所以大膽的網上淘了好幾包滷料珍藏着，從第一次滷肉後滷水也一直留着，之後每次滷肉就加上一包，到現在也差不多半年多了，算得上老滷了吧~~味道很香。。。。食材是用的五花肉，其實最好是用肘子，先將就吧~~這個也是提前做，可以一次多滷一點，放保鮮盒存放起來，用的時候熱一熱就好了~~

所以早上的時候只需要將麪糰揉成一個個餅胚，放電餅鐺烤好，然後用刀切開，把洗好的生菜和滷肉放進去就可以吃啦~~可以配上豆漿或者牛奶，營養的早餐吧~~”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人肉夾饃的做法步驟

• 1、酵母用温水化開，加麪粉和成麪糰，蓋上蓋子發酵；

• 2、滷料（超市買的自家滷、簡單滷也可以，每次滷後都放冰箱凍起來，連續滷多次味道會更香）加清水煮開，如果是第一次滷，加水煮開後先小火熬製30分鐘以上；

• 3、將五花肉洗淨加生薑、大料、料酒微煮片刻，撇去浮沫；

• 4、撈出五花肉放滷水中，大料可一起加入，可以加一點老抽上色；

• 5、大火燒開，小火慢滷，待用筷子可以輕輕將肉戳爛時就好了，撈出存保鮮盒中；

• 6、發好的麪糰用力再揉一揉，擠出裏面的空氣；分成一個個小劑子，用擀麪杖擀成圓餅，嫌麻煩的直接用手也可以；

• 7、電餅鐺刷一點油，將餅胚放上面，三四分鐘後翻個面，再烤一分鐘即可；

• 8、將餅沿中間切開，鋪上一片生菜，將切碎的滷肉放裏面即可，加上一點滷汁更好吃；

• 9、配上牛奶或豆漿——美味！