夏涼蓋澆面怎麼做-夏涼蓋澆面的做法
- 主食
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“夏天吃,酸甜爽口,簡單好操作”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
夏涼蓋澆面的做法步驟
- 1、先炒蛋,把雞蛋炒熟後盛出,再放切碎的西紅柿,炒成糊狀後,加入雞蛋,翻炒,在加鹽調味後,即可盛出,澆在拌好的面上!
- 2、下好麪條,過冷水。務必使麪條降温,冷卻。
- 3、冷卻好的麪條依次調入香油、醬油、糖、醋。醋稍多一些也不要緊,口味很爽口。香油或是橄欖油都可以調和,使麪條不粘連,味道都不錯!
- 4、嘗一下口味,不用放鹽。愛吃辣的同學可以調入辣醬!到此,麪條就可以吃了,但是如果再澆上一份做好的西紅柿炒雞蛋,酸甜的口感配合的更好昂!我家小朋友,可以吃一盤呢!
小竅門
麪條不要煮得太軟,關鍵是要冷卻。我一般都用自來水冷去後,再用礦泉水撈一下,效果非常好。醬油、糖、醋的比例,可以根據自己的口味調整!我拌麪條使,用手拌,入味非常好!
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