葉形提子烤餅怎麼做-葉形提子烤餅的做法

“形似葉子的烤餅，剛出爐的烤餅，外表酥脆，散發着小麥香和添加物的自然香氣，晾至温熱，咬上一口，酥脆的外表下是彈性十足的內部。有點類似中國的燒餅。操作簡單，一定要試試哦～”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葉形提子烤餅的做法步驟

• 1、將主料裏的材料放入廚師機攪拌。攪拌到麪糰成型再加提子乾的。我是不小心把提子乾也一起倒進去了。

• 2、20分鐘後成為初步麪糰，不需要拉出手套膜。

• 3、覆蓋保鮮膜放温暖地方發酵至兩倍大。戳洞不回縮。

• 4、枱面撒少許高粉，輕輕拍扁排氣。

• 5、隨後整理成兩個圓形。覆蓋烘焙布鬆弛15分鐘。

• 6、鬆弛好後將一個圓形麪糰放在油紙上，從中間部位往四周推開，逐漸整理成長圓形。

• 7、在中間頂部劃一刀，左右兩側各劃三刀，用手撐開。放入温暖濕潤處進行第二次發酵。

• 8、發酵好的麪餅表面均勻的刷一層油，要多一些。

• 9、放入烤箱，220度，中層，上下火烤制10分鐘，看表面上色均勻後調至165度再烤10分鐘至表面金黃即可。

• 10、出爐。

• 11、外表酥脆，內部彈性十足，剛晾至常温就被兩個孩子瓜分了😂趕緊拍照。

小竅門

其實在油的部分應該用橄欖油，正好家裏的用完了，就用葵花籽油代替了，發現味道也很好，更適合國人口味，玉米油也可以。