蠔油苦蕎麥粉怎麼做-蠔油苦蕎麥粉的做法
- 主食
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“在張家口生活,新添了兩種喜歡的主食,一種是莜麪,一種就是今天吃的這種苦蕎麥。這種做成團的半成品苦蕎麥粉,一般是做為涼粉來吃,公公胃不好,於是加熱吃,想不到效果真不錯
“上醫醫未病之病,謂之養生;中醫醫欲病之病,謂之保健;下醫醫已病之病,謂之醫療。” 苦蕎兼具“養生、保健、食療”三重功效。老少皆宜”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔油苦蕎麥粉的做法步驟
1、苦蕎麥粉先用水洗淨
2、洗淨後放開水鍋焯下撈出
3、切成小條備用
4、切好葱薑蒜末,備好小油菜
5、坐鍋燒油,油熱後下葱薑蒜炒香
6、加一碗清水,高湯更好
7、水開後下入小油菜
8、接着下苦蕎麥粉
9、加適量鹽
10、倒入適量蠔油提鮮
11、攪勻即可出鍋啦
小竅門
這種已經做好的苦蕎麥粉,在當地多作為涼粉來吃,這次的熱湯苦蕎麥粉,也是很好喝的呢,不過不可久煮
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