紫薯丸子小米粥的做法 【天津】紫薯丸子小米粥 紫薯丸子小米粥怎麼做
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“將紫薯蒸後單獨做成丸子煮熟,再放入熬好的小米粥裏,紫色與金黃色相得益彰,很不錯的一款養生粥。春節期間食用,既保健又吉祥。紫色的圓子象徵着生活豐富多彩,圓滿美好。金黃色的小米寓意着飛黃騰達,財源滾滾。享用美食的同時,一併收穫着祝福。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯丸子小米粥的做法步驟
1、紫薯洗乾淨去皮。
2、將紫薯切成片放入蒸鍋蒸熟。
3、小米洗乾淨,用冷水浸泡20分鐘。
4、電飯煲內膽加水,通電燒開後將小米入鍋煮。
5、蒸熟的紫薯壓成泥,加少許糯米粉和成麪糰。
6、將麪糰做成大小適中的紫薯丸子。
7、煮鍋加水燒開,紫薯丸子入鍋煮熟。
8、煮好的小米粥盛入碗中,再盛入紫薯丸子即可享用。
小竅門
1、紫薯可以用微波爐打熟。
2、沒有糯米粉,紫薯泥中可以加小麥粉做成紫薯丸子。
3、喜歡甜口丸子可以在麪糰里加些白糖。
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